管理人が料理した晩御飯を、まだまだ未熟な私がつらつらと書き記したいと思います。料理を食べるのも、作るのも、どちらの方にも喜んでもらえるブログになれば、と思っています。やさしく見守ってあげてください。
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
サーモンの炙り サラダ仕立て
今日はカナダ産刺身用サーモンを調理。
分厚い、筋のないサーモンを選び、塩を振って数時間放置。
こうすることで塩が全体に浸透し、グッと美味しく食べれます。
また、臭み、アクが水分となってどんどん出てきますので丁寧に拭き取ってください。
さらに表面をバーナーでさっと炙ってみました。香ばしくなって美味しいです。
最近は欠かさず奥さんが飾るようになった花
[4回]
PR
この記事にコメントする